《涼拌雞絲蒟蒻麵》
最近德國開始慢慢進入夏天，其實我有點怕德國的夏天，我很怕熱，台灣的冬天我也能T-shirt加一件外套打天下，冷氣我需要開到12月初（北極熊我對不起你們😭😭😭）
德國的夏天遇到熱浪來襲，可以達到37、8度，可是德國的建築除了一些商場和醫院外，一般住家、餐廳都沒有冷氣，火車、公車的空調根本有跟沒有一樣，地鐵是完全沒有冷氣，所以一到夏天除了啤酒和冰淇淋外，我什麼都不想吃，今天氣溫來到了25度，我出去走一圈已經會噴汗，加上今天是足球歐洲杯法國對上德國，ND跟同事去酒吧看球賽，又剩我一個人吃飯，那就來道清涼簡單的吧～
主要食材：
蒟蒻麵
小黃瓜
雞胸肉
醬料：
蒜頭 3顆
辣椒 依個人喜好
醬油 兩大匙
砂糖 一茶匙
麻油 一茶匙
紅油 一茶匙
烏醋 1/2湯匙
步驟：
1. 蒟蒻麵用清水洗1-2次後用鹽巴抓一下去腥
2. 盛一鍋水加入薑片、青蔥、米酒、鹽巴煮滾後將雞胸肉放入，再一次煮滾後轉小火，蓋上鍋蓋悶住5分鐘
3. 雞胸肉煮好後夾出放涼，將蒟蒻麵放入煮雞肉的水中煮滾約2分鐘
4. 麵煮好後撈出來沖冷水冰鎮
5. 最後將雞肉剝絲、小黃瓜刨絲後混入蒟蒻麵，拌入醬料即可
非常簡單爽口而且食材也很容易取得又便宜，一樣是月底吃土也適合的菜單😋
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